Trüffelfreunde – Salzflocken mit weißem Trüffel – 30 g

Die Salzflocken mit weißem Trüffel sind nach Herstellerangabe drei Jahre haltbar. Bewahren Sie die 30 g trocken und fest verschlossen auf, denn Salz zieht Feuchtigkeit an und verklumpt dann. Ein Platz im Küchenschrank abseits von Wasserdampf und Herd ist passend. So bleibt auch das Aroma des getrockneten weißen Trüffels über die Zeit erhalten.

Trüffelsalzflocken enthalten ein Prozent getrockneten weißen Trüffel (Tuber magnatum pico) und bringen dadurch neben der Salzigkeit ein feines Trüffelaroma mit, das reinem Meersalz fehlt. Die Flockenstruktur sorgt zusätzlich für einen knusprigen Biss auf dem Gericht. Hergestellt werden die Flocken in Italien. Sie können Spuren oder Sporen der Gattung Tuber spp. enthalten.

Eine Prise Salzflocken über das fertige Gericht genügt für ein angenehm sanftes Salz- und Trüffelaroma. Gestreut wird erst zum Schluss, etwa über Grillgemüse, Steaks, Carpaccio, Frühstückseier oder Kartoffelgerichte, damit die Flocken ihre Struktur behalten. Auch Fingerfood und Canapés lassen sich damit abschmecken. Die Verkaufseinheit umfasst 30 g.