Von der Leidenschaft zum Unternehmen: Daniel Rebell und Francesco Spezzano über ihre Trüffelreise

Das Leben ist immer dann am schönsten, wenn zwei Dinge zusammen kommen:

Gute Freunde und gutes Essen.

Darin waren sich Daniel Rebell und Francesco Spezzano schon immer einig. Aus Ihrer anfänglichen Liebe zu Trüffeln ist mittlerweile ein Unternehmen mit mehr als 30 hochwertigen und außergewöhnlichen Trüffelproduktenentstanden. Doch wer sind die beiden Macher hinter den Trüffelfreunden und wofür steht ihre Marke?

Wie kommen zwei Freunde auf die Idee, eine eigene Marke für Trüffel Feinkostprodukte zu gründen?

Der Grund ist eigentlich ein ganz einfacher:
Daniel und ich waren schon immer Genießer und leidenschaftliche Trüffelfans. Wenn wir gemeinsam mit neuen Trüffel-Rezepten experimentierten, dann dachten wir oft: das können wir nicht für uns behalten, das sollte jeder einmal probieren!

Wie war der Weg von der reinen Idee zum ersten Produkt?

Geboren wurde die Idee auf einer gemeinsamen Italien-Reise mit unseren Familien. Italien ist ein wunderbares Land, um seine Liebe zu Trüffeln zu entdecken. Wir haben unsere Familien mit unserer Leidenschaft angesteckt und uns zusammen sehr viel mit dem Thema Trüffelkunde befasst.

Wieder zu Hause in Deutschland angekommen, haben wir bemerkt, dass uns unsere Idee einfach nicht loslässt. Wir wollten Trüffel-Spezialitäten für jedermann anbieten! Daniel und ich haben uns also nochmal auf den Weg nach Italien gemacht diesmal über Nacht und nicht um Urlaub zu machen, sondern um einen Lieferanten in Mittelitalien zu treffen. Hier fiel dann der Startschuss für unser erstes eigenes Produkt. Es war eine sehr aufregende und spannende Zeit für uns.

Welche Herausforderungen sind euch auf eurem Weg begegnet?

Wie habt ihr euch weiterentwickelt, bis ihr letztendlich dort angekommen seid, wo ihr heute steht?

Unsere Kunden waren von Anfang an begeistert von unseren Produkten und wollten am besten bereits gestern mit dem Verkauf beginnen. Das war natürlich sehr schmeichelhaft und hat uns darin bestärkt, dass wir genau das Richtige tun. Aber wir mussten dafür sorgen, dass wir mit unseren Trüffelprodukten lieferfähig bleiben.

Wir haben also mit „nur“ zwei exklusiven Produkten begonnen und unser Sortiment nach und nach innerhalb des ersten Jahres auf knapp 20 Produkte ausgebaut. Durch die Ausweitung unserer Produktpalette konnten wir sicherstellen, dass für jeden Geschmack genau das passende Trüffelprodukt dabei ist.

Was bedeutet für euch Qualität?

Qualität ist kein Zustand, Qualität ist eine Einstellung.
Natürlich achten wir bei der Auswahl unserer Rohstoffe darauf, dass wir nur die frischesten schwarzen und weißen Trüffel verarbeiten.

Wir sind uns ganz sicher, die besten Produzenten für unsere vielfältigen Trüffelprodukte gefunden zu haben und wir haben jede einzelne Spezialität vor Ort verkostet und für würdig befunden, ein Trüffel-Freunde Produkt zu werden. Denn was genau möchte der Kunde? Heute gibt es überall Trüffelprodukte zu kaufen aber nicht alles, was mit Trüffeln verkauft wird, schmeckt auch nach Trüffeln. Unsere Kunden sollen merken, dass sie für ihr Geld ein hochwertiges Produkt und ein einzigartiges Trüffelerlebnis bekommen.

Das ist unser Qualitätsversprechen.

Und wir geben jeden Tag unser Bestes, diesem gerecht zu werden! wir hier jetzt auch verstärkt auf Direktvertrieb.
Unsere Kunden können seit einiger Zeit auf das gesamte Trüffel-Sortiment auch online zugreifen und die Produkte direkt nach Hause bestellen. Unsere Vision ist es, dass unsere Trüffelprodukte ganz bald deutschlandweit in Restaurants und Privathaushalten nicht mehr wegzudenken sind und sich unsere Kunden genauso daran erfreuen, wie wir es tun.

Wenn ihr in die Zukunft blickt, wo geht es mit den Trüffel-Freunden hin?

Oh, wir haben noch Großes vor! Zum einen gehen uns natürlich ständig neue Ideen für exklusive und außergewöhnliche Trüffelprodukte durch den Kopf. Es gibt noch so viel zu entdecken. So viel, was es noch nicht gibt.

Zum anderen sind wir in Bezug auf die Vermarktung unserer Produkte aktuell noch sehr stark regional geprägt. Aber da geht noch mehr. Wir möchten über die lokalen Grenzen hinweg wachsen und die Marke Trüffel-Freunde in Deutschland noch prominenter machen. Dafür benötigen wir natürlich unter anderem die entsprechenden Vertriebswege.

Zu guter Letzt – Welche sind eure Lieblingsprodukte?

Das ist jetzt natürlich eine schwere Frage.
Jedes Produkt wurde schließlich für ein gewisses Einsatzgebiet konzipiert.

Wenn ich mich jedoch entscheiden müsste, dann würde ich sagen: Unsere Trüffelbutter „Black Label“. Ich kann von dem köstlichem Trüffel-Aroma nicht genug bekommen und verfeinere damit meine Pasta und Saucen im Handumdrehen. Für mich ist sie ein ganz besonders edles und außergewöhnliches Produkt.