SenzaFine Rosso DI TOSCANA
Tenebroso
IGT Toscana Rosso
Anbauzone: zwischen den Tälern der Flüsse Sterza und
Cornia, oberhalb Bolgheri, Maremma-Toscana
Trauben: 65% Merlot, 17% Syrah e 4% Petit Verdot, 14%
Cabernet Franc
Ertrag/ha: 70 DZ
Ausbau:
Die manuelle Ernte der Trauben erfolgt anhand der
unterschiedlichen Reifezeiten der verschiedenen
Rebsorten.
Bei der Ankunft in der Weinkellerei wurde jede einzelne
Partie separat vinifiziert und Remontagen und Delestages
wurden durchgeführt, um eine perfekte Extraktion zu
gewährleisten. Die Maischegärung dauert ca. 25 Tage bei
Temperaturen die niemals 28°C übersteigen. Nach dem
Abstechen erfolgt die malolaktische Gärung. Der Ausbau
erfolgt teils in neuen und gebrauchten Barriques, teils
in Zementtanks für ca. 16 Monate. Danach erfolgt die
Assemblage und die Abfüllung. Der Wein verfeinert sich
noch weitere 10 Monate auf der Flasche, bevor er in den
Verkauf kommt.
Alkoholgrad: 15 % Vol.
Weinbeschreibung:
Intensives rubinrot, breites Duftspektrum nach
Brombeeren und Veilchen mit eleganten, balsamischen
Gewürznoten. Am Gaumen spürt man die kräftige
Struktur und Konzentration und gleichzeitig weiche,
schmeichelnde Fülle mit großer Finesse. Lebhafte
Tannine und süße Frucht.
Speiseempfehlungen:
Braten und Schmorgerichte mit rotem Fleisch, Grillfleisch,
Wildgeflügel und gereifte Käse.
Hinweis:
Bestellung ab 18 Jahren.
Für dieses Produkt gilt das Jugendschutzgesetz.
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