Kann man die Pilze auch in Brühe einweichen?

Ja, aber für das reinste Pilzaroma ist warmes Wasser besser. Den Fond können Sie später mit Brühe mischen.

Vorher abspülen und den Fond sorgfältig filtern (Kaffeefilter). Die eingeweichten Pilze ggf. nochmals kurz abspülen.

Sind getrocknete Steinpilze besser als frische?

Anders. Getrocknet haben sie ein intensiveres, konzentrierteres, oft würziges Aroma. Ideal für Saucen und Suppen.

Qualitätsmerkmale für getrocknete Steinpilze?

Helle Farbe, intensiver Geruch (nicht muffig!), wenige Bruchstücke, keine Fremdkörper. Unsere Trüffelfreunde-Pilze (Boletus edulis, geschnitten, ungeschwefelt) erfüllen dies.

Müssen getrocknete Steinpilze immer gekocht werden?

Ja, eingeweichte Pilze immer mind. 15 Minuten mitkochen. Steinpilzpulver (gemahlen) muss ebenfalls erhitzt werden.

Date-Night-Set mit frischem Sommertrüffel, Butter, Pasta & Wein

Date-Night-Set mit frischem Sommertrüffel, Butter, Pasta & Wein

Name: Date-Night-Set mit frischem Sommertrüffel, Butter, Pasta & Wein
Brand: Trueffelfreunde
Price: 28.99 EUR
Availability: InStock

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✔ Spitzen Qualität ✔ Sofort versandfertig ✔ Lieferzeit 2–3 Tage

In diesem Set sind folgende Produkte enthalten:
- Frische Sommertrüffel
- Black Label Trüffelbutter 75g
- Pasta Liebe - Tagliolini
- Gröhl Sauvigon Blanc Weißwein

Nähere Infos zu den einzelnen Produkten erhältst du auf den entsprechenden Produktseiten.

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