Frischer weißer Trüffel - Magnatum Pico 4 €/g

TUBER MAGNATUM PICO – weißer Alba Trüffel

Wie der Name schon sagt, ist die Außenhaut des weißen Trüffels weiß bis leicht bräunlich oder gelblich. Der weiße Trüffel wird als Königin aller Trüffelarten bezeichnet und gilt als die edelste aller Knollen.

Bitte beachten Sie die untenstehenden Informationen zum Versand!

Geschmack und Verwendung:

• Der weiße Trüffel hat ein intensives Aroma, das dem Geruch von Knoblauch ähnelt, jedoch mit einem milderen und sanfteren Geschmack.
• Weißer Trüffel sollte immer roh verwendet werden, da sein typisches Aroma beim Erhitzen verloren geht.
• Der Trüffel wird mit einem Trüffelhobel in hauchdünne Scheiben gehobelt und direkt über das Gericht gegeben.

Weitere Informationen:

• Die Oberfläche des weißen Trüffels ist glatt, ohne die für dunkle Trüffelarten typischen nach außen gewölbten Erhebungen. Die Form reicht von rund bis knollenförmig.
• Die Größen variieren von walnussgroß bis apfelgroß. Manchmal werden auch Trüffel gefunden, die die 1000-g-Marke überschreiten.
• Das Fruchtfleisch variiert in der Farbe je nach Reifegrad und Baumart.

Hinweise zur Lagerung von frischem Trüffel:

• Bei korrekter, sorgsamer Lagerung hält sich die Trüffelknolle mindestens 4-5 Tage.
• Die Trüffelknolle kommt in einer braunen Transportbox inkl. eines kleinen, wiederverwendbaren Kühlelements bei Ihnen an. Diese Verpackung ist NUR für den Transport gedacht – nicht zur weiteren Aufbewahrung.
• Nehmen Sie den Trüffel aus der Transportbox, bürsten Sie ihn leicht ab und wickeln Sie ihn anschließend in Küchenpapier (z. B. Zewa). Legen Sie ihn in ein luftdichtes Gefäß und stellen Sie dieses in den Kühlschrank.
• Dieses luftdichte Gefäß bitte direkt in den Kühlschrank stellen.
• Wechseln Sie das Tuch täglich und bürsten Sie ggf. kleine weiße Stellen vorsichtig ab.
• Feuchtigkeit mag die Trüffelknolle nicht – dafür aber einen kühlen Platz im Kühlschrank.

Informationen zum Versand:

Trüffelbestellungen bzw. Bestellungen, die frischen Trüffel beinhalten, werden immer als Express- bzw. Next-Day-Lieferungen verschickt.

Zustellung immer Dienstag bis Freitag:

• Bestellung am Montag bis 12:00 Uhr: Zustellung am Dienstag
• Bestellung am Dienstag bis 12:00 Uhr: Zustellung am Mittwoch
• Bestellung am Mittwoch bis 12:00 Uhr: Zustellung am Donnerstag
• Bestellung am Donnerstag bis 12:00 Uhr: Zustellung am Freitag
• Bestellung am Freitag bis 12:00 Uhr: Zustellung am Dienstag
• Bestellung am Samstag oder Sonntag: Zustellung am Dienstag