Schwarzer Wintertrüffel trifft auf geklärte Butter
Auf einer warmen Scheibe Baguette schmilzt die Périgord-Trüffelbutter leicht an. Die dunklen Stückchen des schwarzen Wintertrüffels bleiben sichtbar, das Meersalz gibt der Butter eine herzhafte Note. Hergestellt wird die Zubereitung in Frankreich.
Was steckt im Glas?
Die Basis ist aromatisierte geklärte Butter. Dazu kommt schwarzer Wintertrüffel (Tuber melanosporum) in gefriergetrockneter Form. Sein Anteil beträgt 1 % – das entspricht laut Etikett etwa 5 % frischem Trüffel.
So servierst du sie
Schwenke frisch gekochte Bandnudeln mit etwas Trüffelbutter und einem Schuss Nudelwasser, bis die Butter die Pasta überzieht. Für eine Vorspeise genügt geröstetes Baguette: noch warm bestreichen und direkt servieren.
Nährwerte pro 100g
| kJ | 3635 |
| kcal | 884 |
| Fett | 97,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 66,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,02 g |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Salz | 1 g |
Schwarzer Wintertrüffel trifft auf geklärte Butter
Auf einer warmen Scheibe Baguette schmilzt die Périgord-Trüffelbutter leicht an. Die dunklen Stückchen des schwarzen Wintertrüffels bleiben sichtbar, das Meersalz gibt der Butter eine herzhafte Note. Hergestellt wird die Zubereitung in Frankreich.
Was steckt im Glas?
Die Basis ist aromatisierte geklärte Butter. Dazu kommt schwarzer Wintertrüffel (Tuber melanosporum) in gefriergetrockneter Form. Sein Anteil beträgt 1 % – das entspricht laut Etikett etwa 5 % frischem Trüffel.
So servierst du sie
Schwenke frisch gekochte Bandnudeln mit etwas Trüffelbutter und einem Schuss Nudelwasser, bis die Butter die Pasta überzieht. Für eine Vorspeise genügt geröstetes Baguette: noch warm bestreichen und direkt servieren.
Nährwerte pro 100g
| kJ | 3635 |
| kcal | 884 |
| Fett | 97,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 66,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,02 g |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Salz | 1 g |